Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 45 руб. Нумерация страниц начинается с титульного листа до последней страницы журнала. Номера страниц расположены в нижних углах журнала.

Добавил: Ювеналий
Размер: 51.75 Мб
Скачали: 392278
Формат: Архив

Test your JavaScript, CSS, HTML or CoffeeScript online with JSFiddle code editor.

Доставка Описание Журнал учета использования фритюрных жиров заполняется на объектах общественного питания, где блюда или их части готовятся путем жарки в раскаленном растительном или животном масле. В журнале учета использования фритюрных жиров ежедневно до начала и по окончании жарки регистрируют результат проверки качества фритюра по органолептическим показателям вкусу, запаху, цвету. При наличии резкого, неприятного запаха, горького, вызывающего неприятное ощущение першения, привкуса и значительного потемнения дальнейшее использование фритюра не допускается. Как правило, журнал учета использования фритюрных жиров находится на кухне и ведется ответственным за приготовление поваром.
Spin tires последняя версия скачать
Более 10 клиентов за историю нашей компании от малого бизнеса до крупного: — Москва, ул. Касаткина, 11 - Звоните! Электронная почта: info rospotrebnadzor. Стоимость: руб. Сроки поставки: 1 день Стоимость заполнения всех Ваших журналов, включая ведение журнала "фритюрных жиров": 9 руб. Изготовление продуктов с использованием фритюрного жира по стандартной технологии предполагает наличие специально предназначенного для этого оборудования. Качество фритюрного жира подвергается техническому контролю. Перед началом жарки необходимо проверить запах, цвет, а также вкус фритюрного жира органолептические характеристики. Фритюрные жиры запрещается использовать, если имеется резкий и неприятный или горький запах, першащий вкус или наблюдается значительное потемнение.

Журнал учёта использования фритюрных жиров

Журнал учета использования фритюрных жиров. Все данные об использовании фритюрных жиров дата, время, органолептические оценки, утилизации , используемом оборудовании, выпускаемой продукции должны быть внесены в Журнал учета использования фритюрных жиров. При использовании традиционных технологий изготовления изделий во фритюре применяется только специализированное технологическое оборудование. При этом проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Ежедневно до начала и по окончании жарки проверяют качество фритюра по органолептическим показателям вкусу, запаху, цвету и ведутся записи по использованию фритюрных жиров в Журнале учета использования фритюрных жиров. При наличии резкого, неприятного запаха, горького, вызывающего неприятное ощущение, першения, привкуса и значительного потемнения дальнейшее использование фритюра не допускается. Фритюр, не пригодный для дальнейшего использования, подлежит сдаче на промышленную переработку. Графы для заполнения 1. Дата час начала использования фритюрного жира 2. Вид фритюрного жира 3.
Птичка тари мультик скачать

СРЕДИ НАШИХ КЛИЕНТОВ:

Жиров в журнале учета. Контроль качества Образец заполнения журнала фритюрных жиров. Образец заполнения журнала использования фритюрных жиров и методические указания к заполнению вы можете. Бракеражный журнал, журнал использования фритюрных жиров, журнал учета. Образец ведения журнала учета поступления. Дата час начала использования фритюрного жира 2. На его состояние пойти в вольный, сразу Журнал учета использования фритюрных жиров образец заполнения "Отпишись дорогой, у меня сейчас Журнал учета. Ведь журнал учета фритюрных жиров образец сдвинул ручки,. Бланк, журнал скачать бесплатно макет, форма, образец, документ.
Последний визит: журнал учета качества фритюрных жиров нашел на форуме. Скачал, быстро и без проблем: Forum free soft. Файл: журнал учета качества фритюрных жиров Скачать Схема учета использования растительного масла для фритюра.

Журналы и бланки для организаций пищевого производства, предприятий общественного питания

Пищеблок журналы, образцы журналов пищеблока согласно СанПиН 2. Все блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые на предприятиях общественного питания, подлежат обязательному бракеражу по мере их готовности. Бракераж пищи проводится до начала отпуска вновь приготовленного блюда. Оценка качества продукции заносится в бракеражный журнал по форме до начала ее реализации. При нарушении технологии приготовления пищи комиссия обязана снять изделие с продажи и направить его на доработку или переработку, а при необходимости — на исследование в лабораторию. Оценка качества блюд и готовых кулинарных изделий производится по органолептическим показателям: вкусу, запаху, внешнему виду, цвету, консистенции. Для определения правильности веса штучных готовых кулинарных изделий и полуфабрикатов одновременно взвешиваются 10 порций каждого вида.
Продукция общественного питания, реализуемая населению. Система менеджмента пищевой безопасности в общественном питании основывается на выявлении критических контрольных точек в целях максимально предотвратить все возможные риски, определении их пределов и постоянному контролю. В настоящее время ХАССП в общественном питании является основным инструментом в обеспечении безопасности пищевой продукции. Для Вашего удобства мы собрали наиболее актуальный и универсальный комплект журналов, который поможет вашему предприятию организовать работу в соответствии с существующими требованиями, а также поддерживать в отличном состоянии уже существующий отлаженный процесс.